难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Caramel
- 250 g sugar
- 90 g maple syrup
- 80 g butter, cold
- 200 g cream, min. 30% fat
- 1 tsp salt
- 1060 g water
- 2 tsp lemon juice (see tip)
- 1 tbsp vinegar
Chocolate Mousse
- 50 g sugar
- 200 g milk chocolate, cut in pieces
- 30 g butter
- 4 eggs, separated
- 1 - 2 pinches salt
- whipped cream, to decorate
- milk chocolate, in curls, for decorating
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2120 kJ / 506 kcal
- 蛋白质
- 7 g
- 碳水化合物
- 52 g
- 脂肪
- 29 g
- 饱和脂肪
- 17 g
- 膳食纤维
- 1.2 g
- 钠
- 289 mg
替代食谱
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1小时
Rice pudding
1小时
Custard
15 分钟
Caramel Doughnuts
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Pistachio cheesecakes with mango
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Quinoa puddings with raspberry sauce
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IDB2024
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Dumplings with chocolate centres and cherry sauce
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