Baby's Kekse

• 1 TL Zitronenschale, gerieben
• 100 g Zucker
• 200 g Butter, kalt, in Stücken
• 300 g Weizenmehl, glatt, Type 480
• 1 Prise Salz
• 1 Ei (Größe M)

Glasur

• 200 - 220 g Staubzucker, gesiebt
• 30 g Eiweiß, flüssig, pasteurisiert
• 2 - 3 EL Zitronensaft, gesiebt
• Lebensmittelfarbe, gelb, rosa, blau