难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 fresh red chillies, cut into halves, deseeded
- 5 garlic cloves (see tips)
- 15 kaffir lime leaves, deveined
- 50 g fresh ginger, cut into slices (0.5 cm)
- 40 g fresh galangal (lengkuas)
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only
- 150 g shallots
- 3 tbsp raw sugar
- 20 g shrimp paste (belacan) (可选的)
- 20 g fresh coriander, roots included
- 2 torch lilies (bunga kantan), buds only
- 15 dried chillies, deseeded (see tips), soaked to soften
- 50 g cooking oil
- 2 tbsp fish sauce
- 50 g lime juice
- 营养价值
- 每 1 jar
- 热量
- 770 kJ / 184 kcal
- 蛋白质
- 5 g
- 碳水化合物
- 30 g
- 脂肪
- 7 g
- 饱和脂肪
- 1 g
- 膳食纤维
- 6 g
- 钠
- 353 mg
替代食谱
显示所有Tomato and Chilli Jam
1小时 15 分钟
Honey, soy and mustard marinade
5 分钟
Cranberry Sauce
1小时
Guacamole
5 分钟
Béchamel sauce
15 分钟
Chicken Liver Parfait
2h 40 min
Bacon and Cranberry Jam
40 分钟
Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli
1小时 5 分钟
Bolognese sauce
40 分钟
Christmas Bread Sauce
15 分钟
Tomato Sauce
40 分钟
Fish and Chips
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