难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La détrempe (la veille)
- 120 g d'eau
- 120 g de lait demi-écrémé
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine de blé, type 55 et un peu pour le plan de travail
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 50 g de beurre doux, en morceaux
Le jour même
- 250 g de beurre doux (1 plaquette entière)
- 营养价值
- 每 100 g
- 热量
- 1596 kJ / 381.5 kcal
- 蛋白质
- 5.3 g
- 碳水化合物
- 37.3 g
- 脂肪
- 23.1 g
- 饱和脂肪
- 14.3 g
- 膳食纤维
- 1.7 g
- 钠
- 184.2 mg
替代食谱
显示所有
Beurre d'escargot
10 分钟
Dacquoise
40 分钟
Chantilly
5 分钟
Glaçage miroir au chocolat noir
12小时
Crème pâtissière au chocolat
30 分钟
Crème fouettée
10 分钟
Pâte feuilletée maison
1小时
Pain de mie
3小时 20 分钟
Praliné maison rapide
1小时
Génoise au chocolat
45 分钟
Crème anglaise Mode Sauce
15 分钟
Crème fouettée mascarpone
5 分钟