Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 ( 4 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 40 分钟

总时间 24小时

份量 8 parts

食材

250 g de poitrine de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de gorge de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
250 g d'échine de porc, désossée, coupée en dés d'1 cm de côté
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
150 g d'oignon, pelé et coupé en morceaux
50 g d'échalotes, pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
100 g de lait
8 baies de genièvre
50 g de gin
或 50 g de calvados
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rase de poivre moulu
1 œuf

营养价值: 每 1 part
热量: 1130 kJ / 274 kcal
蛋白质: 13 g
碳水化合物: 2 g
脂肪: 23 g

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