难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 g d'eau
- 4 aubergines bio, coupées en deux dans la longueur
- le jus d'1/2 citron jaune
- sel
- poivre moulu
- 2 mozzarellas
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 160 g de tomates cerise, coupées en deux
- 2 oignons fanes, coupés en rondelles
- 6 figues fraîches un peu fermes, coupées en quatre
- 4 brins de basilic frais
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1827 kJ / 434 kcal
- 蛋白质
- 17 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 脂肪
- 23 g
替代食谱
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Foie gras de canard
72小时
Galettes de pomme de terre
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Foie-gras mi-cuit
50小时
Foie gras au piment d'Espelette
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Cake aux olives, jambon et pruneaux
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Foie gras farci aux figues
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Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
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Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner
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Cake citron-thon
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Foie gras aux figues et à l'armagnac
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Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre
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