Tartes com creme de amêndoa

Massa

• 300 g farinha tipo 55
• 120 g manteiga
• 50 g açúcar
• 40 g água
• 1 ovo

Recheio

• 200 g amêndoa s/ pele
• 1 laranja (casca, só a parte laranja)
• 180 g açúcar amarelo
• 200 g manteiga
• 2 ovos
• 240 g doce de framboesa