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Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
4.6 37 评分
准备工作 15 分钟
总数 35 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Schalotten
    50 g
  • Fenchel in Stücken
    50 g
  • Knollensellerie in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Pernod
    20 g
  • Weißwein
    100 g
  • Fischfond
    400 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Speisestärke
    30 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 7 g
热量 1879 kJ / 449 kcal
脂肪 30 g
膳食纤维 0.7 g
碳水化合物 32 g

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