Croissant de brioche y hojaldre bicolor

Croissant de brioche y hojaldre bicolor

4.1 8 评分

准备工作 40 分钟

总数 5小时

12 unidades

食材

Masa de brioche

de mantequilla Lurpak® en dados
150 g
de leche
230 g
de levadura prensada fresca
15 g
huevo
1
de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
500 g
de azúcar
150 g
de sal
½ cucharadita

Masa hojaldre rápido

de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
200 g
de harina de repostería
200 g
de agua fría
90 g
de sal
½ cucharadita
harina para espolvorear

Mantequilla dulce

de mantequilla Lurpak®
60 g
de azúcar
60 g
de canela molida
1 cucharada

Masa de brioche coloreada

de colorante rojo
¼ - ½ cucharadita

Montaje

harina de repostería para espolvorear
harina de fuerza para espolvorear

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 158.3 mg

蛋白质 7.8 g

热量 2825 kJ / 676 kcal

脂肪 44.3 g

膳食纤维 2.2 g

饱和脂肪 26.5 g

碳水化合物 61.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bollería casera - VOL II 12 道食谱
西班牙

Revista Thermomix nº 135 35 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Molletes de Antequera

Molletes de Antequera

2小时 45 分钟

Pan de molde

Pan de molde

3小时

Pan de leche

Pan de leche

2小时 20 分钟

Pan de jamón

Pan de jamón

2小时

Pan de cinco semillas

Pan de cinco semillas

1小时 50 分钟

Bollitos preñaos

Bollitos preñaos

50 分钟

Perrukis calientes

Perrukis calientes

1小时 40 分钟

Minirroscón de Reyes

Minirroscón de Reyes

3小时

Panes pita

Panes pita

1小时 50 分钟

Cinnamon rolls de calabaza

Cinnamon rolls de calabaza

2小时 15 分钟

Kringle Estonia

Kringle Estonia

1小时 40 分钟

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2小时

显示所有