Bolo brownie de chocolate e beterraba com manteiga de amendoim

Brownie

• 300 g farinha tipo 55
• 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
• 500 g açúcar
• 500 g beterraba cozida cortada em pedaços
• 500 g chocolate p/ culinária (44% cacau) partido em pedaços
• 500 g manteiga
• 6 ovos

Recheio

• 150 g amendoim torrado c/ mel
• 200 g açúcar
• 340 g manteiga de amendoim
• 400 g natas c/ 30% de gordura