Sauce Béarnaise

Name: Sauce Béarnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 400 g
Ingredients: 4 - 5 Zweige Estragon; 80 g Schalotten; 80 g Weißweinessig; 180 g Butter; 4 Eigelb; ½ - 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer

4.4 (141 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 5 分钟

总时间 20 分钟

份量 400 g

食材

4 - 5 Zweige Estragon, abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
80 g Schalotten
80 g Weißweinessig
180 g Butter, in Stücken
4 Eigelb
½ - 1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer

营养价值: 每 400 g
热量: 7784 kJ / 1859 kcal
蛋白质: 25 g
碳水化合物: 5 g
脂肪: 195 g
饱和脂肪: 104 g
膳食纤维: 1.6 g
钠: 1272 mg

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