Papo-secos com massa-mãe

Massa prévia

• 50 g isco (massa-mãe de trigo)
• 100 g farinha tipo 65
• 100 g água filtrada

Papo-secos

• Azeite q.b. p/ untar
• 200 g água fria, mais q.b. p/ vapor
• 400 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• 10 g sal