Heidelbeer-Cornflakes-Torte

Boden

• 150 g Cornflakes (gezuckert)
• 120 g Butter, weich, in Stücken

Joghurtcreme

• 8 Blätter Gelatine, weiß
• Wasser zum Einweichen
• 180 g Zucker
• 1 - 2 Zitronen, unbehandelt, Schale von ½ dünn abgeschält, Saft ausgepresst (65 g)
• 400 g Schmand
• 500 g Joghurt, 3,5% Fett

Heidelbeerpüree

• 5 Blätter Gelatine, weiß
• Wasser zum Einweichen
• 1 Glas Heidelbeeren (Gesamtgew. 540 g)
• 80 g Zucker