Heidelbeerkuchen vom Blech

Teig

• 50 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 120 g Milch
• 1 Würfel Hefe (40 g)
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 300 g Dinkelmehl, Type 630

Belag und Fertigstellung

• 1000 g Heidelbeeren, frisch
• 50 g Zucker