Cheesecake de chocolate e avelã

Base

• 250 g bolacha digestiva
• 70 g manteiga
• 10 g licor de café

Recheio

• Água q.b. p/ cozer
• 200 g avelã s/ pele
• 400 g queijo ricota
• 120 g açúcar
• 5 ovos

Cobertura

• 50 g natas
• 150 g chocolate p/ culinária (53% cacau) partido em pedaços, mais q.b. p/ guarnecer
• 10 g licor de café