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小籠湯包

小籠湯包
2.4 8 评分
准备工作 45 分钟
总数 1小时 50 分钟
30 個
马上体验

食材

高湯凍
  • 薑 切塊(約2公分)
    30 克
  • 蔥 切塊(約2公分)
    30 克
  • 水
    150 克
  • 吉利丁粉
    4 茶匙
  • 雞湯粉
    1 茶匙
湯包皮
  • 水
    80 克
  • 中筋麵粉
    60 克
  • 糖
    ½ 茶匙
  • 鹽
    ⅛ 茶匙
  • 高筋麵粉 多備一些灑粉用
    20 克
肉餡
  • 水
    30 克
  • 香油
    10 克
  • 醬油
    10 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 糖
    ½ 茶匙
  • 白胡椒粉
    ½ 茶匙
  • 豬絞肉
    300 克
小籠湯包
  • 水
    500 克
  • 嫩薑 去皮，切絲
  • 烏醋 少許

难易度

中级

营养价值 每 1 個

蛋白质 2.2 g
热量 143.7 kJ / 34.4 kcal
脂肪 1.5 g
膳食纤维 0.1 g
碳水化合物 2.8 g

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