Erdbeer-Rhabarber-Clafoutis

Rührteig

• 20 g Butter, weich
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 110 g Zucker
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 4 Eier
• 150 g Milch
• 200 g Sahne
• 150 g Rhabarber, in Stücken (2 cm)
• 300 g Erdbeeren, halbiert

Streusel und Fertigstellung

• 50 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
• 100 g Mehl
• 50 g Zucker
• 60 g Butter, kalt, in Stücken
• Puderzucker zum Bestäuben