Roscón de rosas

Roscón de rosas

4.5 29 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时

12 raciones

食材

Esponja

de leche
80 g
de levadura prensada fresca
10 g
de azúcar
1 cucharadita
de harina de fuerza
130 g

Masa

de azúcar
120 g
de leche
60 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g
huevos
2
de levadura prensada fresca
15 g
de agua de rosas
30 - 35 g
de harina de fuerza y algo más para espolvorear
450 g
de sal
1 pellizco
huevo batido (para pincelar)
1

Relleno y decoración

de nata (35% de grasa)
500 g
de azúcar glas
230 g
de agua de rosas
40 g
clara de huevo (30 g)
1
de rosas secas para infusión
10 - 12
de almendra laminada tostada
20 - 30 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 9 g

热量 2122 kJ / 507 kcal

脂肪 22.8 g

膳食纤维 2.1 g

碳水化合物 66.6 g

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