难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 克 新鮮辣椒 (任何種類) ，切段(3公分)
- 15 克 蒜頭
- 10 克 薑 ，切片
- 20 克 麻辣油
- 10 克 油
- 250 克 豬粗絞肉
- 30 克 辣豆瓣醬
- 20 克 水
- 200 克 油豆腐 ，對半切
- 200 克 茄子 ，切塊(3公分)
- 10 克 蔥 ，切蔥花
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1192.8 kJ / 285.4 kcal
- 蛋白质
- 19.1 g
- 碳水化合物
- 4.6 g
- 脂肪
- 21.4 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
