Pizza mit Frischkäse und Artischocken

Teig

• ½ Würfel Hefe (20 g)
• 170 g Wasser, lauwarm
• 350 g Mehl
• 30 g Olivenöl
• 1 TL Salz

Belag und Fertigstellung

• 150 g Frischkäse
• 50 g rotes Pesto
• 30 g Parmesan, in Stücken
• 170 g Gouda, in Stücken
• 1 Dose Artischockenherzen (390 g), abgetropft, in mundgerechten Stücken (2 cm)