设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Délice chocolat-coco
准备工作 25 分钟
总数 1小时 30 分钟
8 parts
食材
Le biscuit
-
œufs2
-
de sucre en poudre70 g
-
de sucre vanillé maison1 c. à soupe
-
de levure chimique (1 sachet)2 c. à café
-
de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de farine de blé100 g
-
de sel1 pincée
La mousse coco
-
de sucre en poudre60 g
-
de noix de coco râpée40 g
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide60 g
-
de mascarpone très froid250 g
-
blancs d'œufs2
-
de sel1 pincée
-
de sucre glace maison1 c. à soupe
Le fondant noix de coco
-
de blanc d'œuf1 c. à soupe
-
d'eau tiède1 c. à soupe
Le glaçage au chocolat
-
de beurre coupé en morceaux70 g
-
de chocolat noir détaillé en morceaux100 g
-
de chocolat au lait détaillé en morceaux50 g
-
noix de coco râpée pour la finition
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
6.5 g
热量
2136.5 kJ /
511.1 kcal
脂肪
36.1 g
膳食纤维
2.2 g
碳水化合物
40 g
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