![Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/29CDE5E6-808E-4B5B-96FE-D3C8571E4F5D/Derivates/8b24fc83-4fa6-4b95-af2f-bd6e0b7052f7.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Zaczyn
- 120 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 130 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 100 g kaszy gryczanej, prażonej
- 1500 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 30 g soli
- 20 g nasion chia
-
20
g siemienia lnianego złotego
或 20 g siemienia lnianego brązowego -
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(可选的)
或 10 g świeżych drożdży (patrz wskazówka) (可选的) - 520 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650
- 110 g mąki żytniej, typu 720 (patrz wskazówka)
- olej, ilość do natłuszczenia miski
- mąka pszenna chlebowa, typu 750 lub 650, ilość do oprószenia blatu i chlebów
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- 营养价值
- 每 1 kromkę
- 热量
- 518.4 kJ / 123.8 kcal
- 蛋白质
- 3.9 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 1.6 g
- 膳食纤维
- 2 g
替代食谱
显示所有Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem
2h
Chleb z ziołami
1小时 10 分钟
Pomidorowy chlebek do odrywania
1小时 50 分钟
Szybkie paluchy drożdżowe
35 分钟
Francuska bagietka
3h 50 min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1小时 40 分钟
Chlebki z grilla
1小时 35 分钟
Focaccia
2小时 50 分钟
Podpłomyki z masłem ziołowym
40 min
Bułki maślane do burgerów
1h 20 min
Placek czosnkowo-serowy
2h
Bułki do hamburgerów
3小时