Zimtschnecke XL mit Frischkäseguss

Zimtschnecke

• 450 g Weizenmehl Type 550
• 1 Pck. Puddingpulver mit Vanillegeschmack
• 1 Pck. Trockenhefe
• 160 g Zucker
• 110 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 300 g Milch
• 1 Prise Salz
• 3 TL Zimt

Frischkäseguss und Fertigstellung

• 30 g Butter, in Stücken
• 110 g Frischkäse
• 70 g Puderzucker
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht