难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La pâte
- 320 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 40 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de sel
La farce
- 100 g de jambon blanc, coupé en tranches
-
200
g de mozzarella, bien égouttée et coupée en morceaux (2 cm)
或 200 g de fromage scamorza, coupé en morceaux (2 cm) - 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
La finition
- 1 blanc d'œuf, légèrement battu
- huile de friture
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1515 kJ / 362 kcal
- 蛋白质
- 7 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 27 g
- 膳食纤维
- 1 g
