难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 400 克 豬肉 ，切塊(約3公分)，放入冰箱冷凍約30分鐘
- 30 克 蔭瓜 ，略為切碎
- 2 茶匙 蠔油
- 1 茶匙 糖
- 1 大匙 太白粉
- 400 克 苦瓜 ，切圈(高約2公分)，去內膜
- 2 茶匙 醬油
- 1 茶匙 蔭豆豉 ，拍扁
- 500 克 水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1048.7 kJ / 250.9 kcal
- 蛋白质
- 20.2 g
- 碳水化合物
- 9.7 g
- 脂肪
- 14.8 g
- 膳食纤维
- 3.4 g
