Focaccia au brocoli-rave

Focaccia au brocoli-rave

3.8 5 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时 10 分钟

3 parts

食材

La pâte

d'eau
220 g
de levure boulangère fraîche
20 g
2 c. à café de levure boulangère sèche
de sucre en poudre
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
de farine à pain type Manitoba
400 g
de sel
1 c. à café
de saindoux
30 g

La garniture

d'eau
500 g
de brocolis-raves coupés en morceaux
500 g
d'ail
½ gousse
d'huile d'olive extra vierge
30 g
filets d'anchois à l'huile
12
12 filets d'anchois en saumure, dessalés
de sel et 1 pincée, à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café
de pignons de pin
20 - 30 g
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 27 g

热量 3184 kJ / 761 kcal

脂肪 28 g

膳食纤维 11 g

碳水化合物 107 g

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法国

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