Pizza blanche à la ligurienne

Pizza blanche à la ligurienne

3.3 3 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 45 分钟

4 parts

食材

La pâte

d'eau
230 g
de sucre en poudre
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
de levure boulangère fraîche
15 g
1 ½ c. à café de levure boulangère sèche
de farine de blé complet
100 g
100 g de farine de châtaigne
de farine à pain type Manitoba
300 g
d'huile d'olive extra vierge
20 g
de sel
1 c. à café
huile d'olive extra vierge pour huiler

La garniture

d'eau
1500 g
de haricot vert frais coupés en morceaux (2-3 cm)
150 g
de mozzarella coupée en morceaux (2-3 cm)
150 g
de fromage crescenza (voir "Variante(s)")
150 g
de lait
10 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
1 pincée
farine de blé complet pour fariner
de pesto de basilic (可选的)
50 g
d'huile d'olive extra vierge (可选的)
20 g

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 20 g

热量 2106 kJ / 503 kcal

脂肪 24 g

碳水化合物 54 g

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