难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Teig
- 1000 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 500 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 400 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 2 EL Vanillezucker, selbst gemacht
- 6 Eigelb (Kl. M)
- 100 g Wasser, eiskalt
Füllung
- 1200 g Quitten, geschält, geviertelt, entkernt
- 50 g Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 1 Orange, Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgespresst
- 500 g Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt
- ½ TL Zimt
Belag
- 30 g Butter, kalt, in Flöckchen
- 50 g Zucker
- 50 g Mandelstifte
- 营养价值
- 每 1 Stück
- 热量
- 2438 kJ / 582 kcal
- 蛋白质
- 7 g
- 碳水化合物
- 75 g
- 脂肪
- 26 g
替代食谱
显示所有Nussecken
1小时 10 分钟
Kürbiskernkipferl
2小时 10 分钟
Zimtschnecken-Plätzchen
2小时 30 分钟
Haselnuss-Schoko-Küsse
1小时 25 分钟
Orangen-Plätzchen
1小时 10 分钟
Vanillekipferl
2小时
Fondant-Stempel-Plätzchen
1小时 50 分钟
Nougat-Spekulatius-Plätzchen
2小时
Husarenkrapfen
1小时 50 分钟
Zartes Mandelgebäck
10h
Schwarz-Weiß-Gebäck
2小时 30 分钟
Kinderkekse
4h