设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Birnen-Mürbeteig-Strudel
准备工作 40 分钟
总数 3小时 15 分钟
14 Stücke
食材
Mürbeteig
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Zucker80 g
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Zitrone Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (25 g)1
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Butter kalt, in Stücken120 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
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Weinstein-Backpulver½ TL
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Salz1 Prise
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Ei (Kl. M)1
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Sahne30 g
Füllung
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Brötchen, vom Vortag30 g
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Mandeln50 g
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Butter weich50 g
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Birnen (nicht zu weich), geschält, geviertelt, entkernt600 g
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Zucker75 g
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Birnen, getrocknet50 g
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Birnengeist20 g
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Zimt½ TL
Marzipansauce und Fertigstellung
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Eigelb (Kl. M)4
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Sahne1 EL
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Marzipan-Rohmasse in Stücken60 g
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Milch250 g
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Zucker40 g
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Mandellikör (z.B. Amaretto)20 g
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Puderzucker1 EL
难易度
中级
营养价值 每 1 Stück
蛋白质
6 g
热量
1545 kJ /
369 kcal
脂肪
17 g
碳水化合物
43 g
