Geeiste Schoko-Profiteroles

Brandteig

• 250 g Wasser
• 1 Prise Salz
• 40 g Butter, weich, in Stücken
• 80 g Mehl
• 2 Eier (Kl. M)

Füllung und Erdbeeren

• 50 g Zucker
• 4 ½ TL Kakaopulver
• 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 500 g Erdbeeren
• 2 TL Puderzucker