Gougères aux champignons de Paris

Gougères aux champignons de Paris

4.3 15 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

30 morceaux

食材

La duxelles de champignon

d'échalotes coupées en deux
70 g
de champignons de Paris frais coupés en morceaux
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
le jus d'un citron jaune
de beurre
20 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g

La pâte à gougères

de gruyère coupé en morceaux
130 g
d'eau
150 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de farine de blé
120 g
œufs
3

难易度

中级

营养价值每 1 morceau

蛋白质 3 g

热量 315.4 kJ / 75.8 kcal

脂肪 5.4 g

膳食纤维 0.4 g

碳水化合物 3.5 g

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