Lemon-Curd-Striezel

Hefeteig

• 500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
• 240 g Milch
• 50 g Butter, weich, in Stücken
• 65 g Zucker
• ¾ Würfel Hefe (30 g)
• ¾ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

• 250 g Lemon Curd
• 1 Ei, verquirlt
• Puderzucker zum Bestäuben