Pastilla au canard, abricot et pignon de pin

Pastilla au canard, abricot et pignon de pin

3.8 15 评分

准备工作 35 分钟

总数 50 分钟

4 portions

食材

d'oignon coupé en deux
100 g
d'huile d'olive et un peu pour huiler
30 g
de cumin en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 ½ - 2 c. à café
de cannelle en poudre et 1 pincée pour la finition
1 c. à soupe
de coriandre en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 ½ - 2 c. à café
de graines de fenouil
2 c. à café
de safran
1 pincée
de magrets de canard sans peau coupé en morceaux (3 cm)
600 g
d'abricots secs dénoyautés coupés en quartiers
150 g
citron jaune non traité zeste et jus
2
d'eau
80 g
de fond de volaille en pâte maison
1 c. à café
1 cube de bouillon de poule
de pignons de pin grillés et un peu pour la finition
50 g
de pâte filo (ou phyllo) (48 x 25 cm env.)
4 feuilles
de sucre glace maison
1 c. à café

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 37 g

热量 1997 kJ / 477 kcal

脂肪 18 g

膳食纤维 8 g

碳水化合物 37 g

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