Ragoût de haricots aux boulettes de viande

Name: Ragoût de haricots aux boulettes de viande
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de carottes; 90 g de poireau; 80 g de céleri; 30 g de beurre; 500 g de pommes de terre; 500 g d'eau; 1 c. à soupe de bouillon de boeuf en pâte; 1 c. à café de sarriette; 500 g d'haricots verts frais; 250 g de chair à saucisse; 250 g d'haricots blancs en boîte; 1 c. à café de sel fin; ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu; 2 c. à soupe de persil frais

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 portions

食材

80 g de carottes, en morceaux
90 g de poireau, en morceaux
80 g de céleri, en morceaux
30 g de beurre
500 g de pommes de terre, en cubes (1.5 cm)
500 g d'eau
1 c. à soupe de bouillon de boeuf en pâte
或 1 cube de bouillon de boeuf (pour 0,5 l)
1 c. à café de sarriette
500 g d'haricots verts frais ou congelés (décongelés)
250 g de chair à saucisse, déjà assaisonnée (voir conseil)
250 g d'haricots blancs en boîte, égouttés (poids net égoutté)
1 c. à café de sel fin
½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
2 c. à soupe de persil frais, haché

营养价值: 每 1 portion
热量: 1811 kJ / 432 kcal
蛋白质: 22 g
碳水化合物: 36 g
脂肪: 22 g
膳食纤维: 13.4 g