Rhabarber-Himbeer-Kuchen

Teig

• 130 g Butter
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 EL Backpulver (15 g)
• 1 Prise Salz
• 300 g Rhabarber, geschält, in Stücken (3 cm)
• 200 g Himbeeren

Eischnee und Fertigstellung

• 3 Eiweiß
• 40 g Zucker
• Puderzucker zum Bestäuben