Doce branco com ameixa

1º tabuleiro

• Manteiga q.b. p/ untar
• 10 g amido de milho
• 10 g vinagre de vinho branco
• 300 g claras de ovo (9 unid. aprox.)
• 300 g açúcar

Recheio

• 250 g açúcar
• 6 claras de ovo

2º tabuleiro

• Manteiga q.b. p/ untar
• 10 g amido de milho
• 10 g vinagre de vinho branco
• 300 g claras de ovo (9 unid. aprox.)
• 300 g açúcar
• 800 g ameixa variada
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar