Zitronen-Konfetti-Kuchen

Teig

• 230 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst (50 g)
• 250 g Zucker
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 250 g Milch
• 500 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 20 - 30 Tropfen Lebensmittelfarbe, flüssig, Farbe nach Wahl

Guss und Fertigstellung

• 300 g Zucker
• 50 g Zuckerperlen, bunt