Kirsch-Clafoutis

Clafoutis

• 10 g Butter, weich
• 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgew. 370 g), abgetropft, Saft aufgefangen
• 100 g Mandeln
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 250 g Milch
• 2 Eier
• 30 g Zucker
• 3 Tropfen Bittermandelaroma

Kirschkompott und Fertigstellung

• 20 g Zucker
• 15 g Speisestärke
• 1 Msp. Zimt
• 1 - 2 EL Puderzucker