难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 50 g de beurre doux, et un peu pour les ramequins
- 500 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en deux
- 30 g de champignons des bois déshydratés
- 200 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 blancs d'œufs
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 921 kJ / 222 kcal
- 蛋白质
- 9.5 g
- 碳水化合物
- 3.5 g
- 脂肪
- 19 g
- 膳食纤维
- 2.5 g
替代食谱
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Bavarois d'asperge
15 分钟
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1小时 25 分钟
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Dim sum "Shao mai"
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