Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

4.4 (107 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 2小时 45 分钟

份量 16 parts

食材

130 g de parmesan, coupé en morceaux
70 g de farine de sarrasin
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux

100 g de fromage frais, type Philadelphia, très froid
50 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
30 g de jus de citron
10 g de ciboulette fraîche, ciselée
1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de saumon fumé
2 pamplemousses roses, détaillés en suprêmes

营养价值: 每 1 part
热量: 809 kJ / 193 kcal
蛋白质: 9.7 g
碳水化合物: 9.8 g
脂肪: 12.7 g
膳食纤维: 0.8 g

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