难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g de beurre demi-sel, et un peu pour dorer les coquilles
- 14 noix de saint-jacques, avec corail, coupées en gros morceaux
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 250 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou en six
- 180 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu
- 30 g de farine de blé
- 50 g de chapelure
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1135 kJ / 271 kcal
- 蛋白质
- 14 g
- 碳水化合物
- 14.7 g
- 脂肪
- 16.5 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
替代食谱
显示所有
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 分钟
Verrine aux trois poivrons
55 分钟
Terrine de poisson
1小时
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 分钟
Bûche salée au saumon
3小时
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2小时 45 分钟
Mousses de betterave en deux façons
15 分钟
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2小时 20 分钟
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1小时 45 分钟
Terrine de saumon aux épinards
2小时
Saumon gravlax à la betterave
24h