Brombeer-Cheesecake

Biskuit

• 2 Eier
• 60 g Zucker
• 90 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Füllung und Fertigstellung

• 8 Blätter Gelatine, weiß
• 750 g Quark, 20% Fett
• 30 g Zitronensaft
• 170 g Zucker
• 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 400 g Brombeeren
• 200 g Apfelsaft
• 1 Pck. Tortenguss, rot