Schoko-Hütchen mit Marzipan

Teig

• 100 g Zucker
• 250 g Butter, kalt, in Stücken
• 1 Prise Salz
• 2 Eigelb
• 350 g Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
• 50 g Speisestärke
• 50 g Backkakao
• 2 EL Wasser, eiskalt

Füllung

• 300 g Marzipan-Rohmasse, in Stücken
• 2 Eiweiß
• 2 EL Zitronensaft
• 8 Tropfen Bittermandelaroma
• 30 g Mandelstifte