设备与配件
Kärntner Kletzennudeln
准备工作 2小时 20 分钟
总数 27小时 50 分钟
6 Portionen
食材
Vorbereitung
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Kletzen (Dörrbirnen)300 g
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Wasser600 g
Nudelteig
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Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen400 g
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Sonnenblumenöl20 g
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Eier2
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Zitronenschale, gerieben2 TL
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Salz½ TL
Fülle
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Zucker100 g
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Semmelbrösel2 EL
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Zimt, gemahlen½ TL
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Nelken, gemahlen¼ TL
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Salz1 Prise
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Zitrone Saft gepresst½
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Bröseltopfen300 g
Fertigstellung
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Wasser500 g
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Salz½ TL
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Butter etwas mehr zum Einfetten150 g
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Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
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Zimt, gemahlen½ TL
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rote Ribisel zum Garnieren
难易度
高级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
17 g
热量
3047 kJ /
728 kcal
脂肪
29 g
膳食纤维
10.3 g
碳水化合物
101 g