Zimt-Quark-Töpfchen auf Sauerkirschkompott

Kirschkompott

• 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgew. 350 g)
• ½ TL geriebene Orangenschale
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 15 g Speisestärke (ca. 1 EL) siehe Tipp

Quark-Creme und Fertigstellung

• 100 g Cantuccini (ca. 10-12 Stück)
• 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 500 g Quark, 40% Fett
• 20 g Zucker
• 1 gestr. TL Zimt