Gelado de menta e chocolate

Xarope de menta

• 300 g açúcar
• 150 g água
• ½ c. chá de corante alimentar verde
• 80 g licor de menta
• 8 - 10 pés de hortelã, só as folhas

Gelado de menta e chocolate

• 400 g natas c/ 35% de gordura
• 600 g leite
• 1 c. sopa de ágar-ágar
• 100 g chocolate p/ culinária picado grosseiramente