Gemüsepizza mit Ei

Teig

• 350 g Mehl
• 200 g Wasser, lauwarm
• ½ Würfel Hefe (20 g)
• 25 g Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker

Belag und Fertigstellung

• 500 g Wasser
• ¼ TL Salz
• 500 g Möhren, in Scheiben
• 500 g Brokkoli, in kleinen Röschen
• 200 g Sahne
• 300 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola), weich, in Stücken
• 70 g Tomatenmark
• 8 hart gekochte Eier, geachtelt oder in Scheiben