Nussecken

Teig

• 150 g Milchreis
• 120 g Buchweizen
• 100 g Butter, in Stücken
• 70 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Wasser
• ½ TL Johannisbrotkernmehl

Belag und Fertigstellung

• 400 g Haselnüsse
• 200 g Butter, weich, in Stücken
• 200 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 75 g Wasser
• 100 g Aprikosenkonfitüre