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Causa limeña
4.4 5 評分
准备工作 45 分钟
总数 2小时 45 分钟
6 portion
马上体验

食材

Mayonesa higienizada
  • 200 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido
  • ½ cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
Zarza de cebolla
  • 90 g de cebolla roja partida en cuartos
  • 1 ají amarillo sin venas ni pepas
  • 20 g de jugo de limón recién exprimido
  • 6 ramitas de culantro fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
Puré de papas
  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 600 g de papa amarilla pelada, corte chascada de 2 cm. (ver sugerencia)
  • 20 g de pasta de ají amarillo
  • 40 g de aceite de girasol
  • 30 g de jugo de limón recién exprimido
Montaje
  • 200 g de atún en aceite escurrido
  • 2 paltas cortadas en láminas finas
  • 4 tomates cherry partidos en cuartos, para decorar

难易度

中级

营养价值 每 6 portion

钠 8037.4 mg
蛋白质 87.5 g
热量 15551.6 kJ / 3716.9 kcal
脂肪 320.8 g
膳食纤维 39.5 g
饱和脂肪 38.5 g
碳水化合物 161.4 g

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