Vichyssoise negra con langostinos

4.3 6 評分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

10 raciones

食材

Vichyssoise negra

de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
300 g
de aceite de oliva
50 g
de mantequilla
50 g
de caldo de pescado
800 g
de patata en trozos
200 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta blanca molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco
de tinta de calamar congelada
2 bolsitas
de nata
200 g
200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

de aceite de oliva
20 g
diente de ajo
1
de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
250 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de perejil fresco picado
1 cucharada

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 635.1 mg

蛋白质 6.3 g

热量 979 kJ / 234 kcal

脂肪 19.2 g

膳食纤维 1.1 g

饱和脂肪 8.4 g

碳水化合物 9.9 g

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